Un plat léger, digeste et plein de fraîcheur
Ces derniers temps, j’ai ressenti le besoin d’alléger mon alimentation. Fatigue, ballonnements, manque de concentration… mon corps m’envoyait des signaux clairs. Écouter ses besoins, c’est déjà une forme de soin. 🌸
C’est dans cet esprit que j’ai préparé ce plat express : des spaghettis de courgettes, des crevettes sautées bien relevées, des tomates cerises juteuses, des olives noires et un filet d’huile d’olive. Résultat ? Un repas simple, digeste et absolument savoureux.
Ingrédients (2 portions)
- 2 courgettes moyennes, spiralées (ou râpées en julienne)
- 250 g de crevettes crues décortiquées
- 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
- Une poignée d’olives noires dénoyautées entières
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 c. à soupe d’origan séché
- 1/2 c. à thé de flocons de piment ou piment d’Espelette
- Sel et poivre du moulin
- Zeste de citron (optionnel, mais délicieux)
Préparation
1. Préparer les courgettes
Spiraliser ou râper les courgettes. Réserver.
2. Cuire les crevettes
Dans une poêle, chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive. Ajouter l’ail, puis les crevettes. Saupoudrer de paprika, de flocons de piment, sel et poivre. Cuire 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien rosées. Réserver.
3. Assembler
Dans un grand bol, mélanger les spaghettis de courgettes, les tomates cerises, les olives noires et les crevettes. Ajouter un filet d’huile d’olive, un peu de zeste de citron si désiré. Rectifier l’assaisonnement.
4. Servir
À température ambiante ou légèrement tiède, c’est délicieux !
Pourquoi j’adore cette recette
✔ Légère mais rassasiante
✔ Pleine de couleurs = pleine de nutriments
✔ Ultra rapide à préparer (moins de 20 minutes !)
✔ Anti-ballonnement & parfaite pour un reset digestif
🌀 Olas, l’art de surfer les vagues de la vie… même dans l’assiette.
