Lobster Rolls & Shrimp Rolls maison

Un vent de bord de mer dans votre assiette

Rien ne dit été comme un bon lobster roll maison : du pain grillé au beurre, une garniture fraîche au homard, quelques herbes, un zeste de citron… et hop, on se croirait au bord de l’océan !
Et si vous avez des crevettes nordiques sous la main, la version shrimp roll est tout aussi savoureuse, légère et rapide à préparer.

Deux recettes simples, conviviales et parfaites pour un lunch gourmand ou un souper d’été entre amis.

Recette : Lobster Rolls maison

Ingrédients

• 300 g de chair de homard cuite
• 1 c. à soupe de mayonnaise
• 1 concombre libanais, coupé en très petits dés
• 1 échalote française, hachée très finement
• 1 c. à soupe d’aneth fraîche
• 1 c. à thé d’épices à steak sans sel
• Zeste et jus d’un citron
• Sel et poivre au goût
• 2 à 3 pains à hot-dog briochés
• Beurre pour griller les pains

Préparation

1. Mélanger la chair de homard avec la mayonnaise, le concombre, l’échalote, l’aneth, les épices, le zeste et le jus de citron.
2. Saler, poivrer et ajuster le citron à votre goût.
3. Griller les pains au beurre dans une poêle.
4. Garnir généreusement et servir avec des chips ou une salade croquante.

Recette : Shrimp Rolls frais et simples

Ingrédients

• 300 g de crevettes nordiques cuites
• 2 c. à soupe de mayonnaise
• 1 c. à thé de yogourt nature
• 1 branche de céleri hachée
• 1 c. à soupe d’aneth frais
• 1 c. à soupe de câpres
• Jus et zeste d’un citron vert
• Quelques flocons de piment
• Sel et poivre
• 2 à 3 pains à hot-dog briochés
• Beurre pour griller les pains

Préparation

1. Égoutter les crevettes et les mélanger avec la mayo, le yogourt, le céleri, l’aneth, les câpres, le citron vert, le zeste et les flocons de piment.
2. Assaisonner au goût.
3. Griller les pains au beurre et garnir généreusement.
4. Servir bien frais !

À déguster…

Que vous soyez team homard ou team crevettes, ces rolls maison respirent la fraîcheur et la gourmandise. Parfaits pour vos pique-niques, vos brunchs d’été ou vos soupers en terrasse.

🌀 Olas, l’art de surfer les vagues de la vie… même dans son assiette.