Un dessert italien tout simple, où la douceur de la pistache rencontre l’intensité d’un espresso bien chaud.
Pour terminer notre repas aux saveurs italiennes, j’avais envie d’un dessert à la fois gourmand, léger en préparation et sans complication.
L’affogato est un grand classique italien que j’adore pour sa simplicité. Traditionnellement préparé avec de la glace à la vanille, je l’ai revisité avec une délicieuse crème glacée à la pistache.
Le contraste entre la glace froide et l’espresso chaud est absolument irrésistible. Et après un repas généreux, c’est une jolie façon de terminer la soirée!
Portions : 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : Aucune, sauf la préparation du café
Ingrédients
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4 à 8 boules de crème glacée à la pistache, selon la gourmandise de chacun
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4 espressos fraîchement préparés (environ 30 à 40 ml chacun)
Préparation
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Préparer quatre jolies coupes à dessert, petits bols ou verres résistants à la chaleur.
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Déposer une ou deux boules de crème glacée à la pistache dans chaque coupe.
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Préparer les espressos au dernier moment pour qu’ils soient bien chauds.
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Verser délicatement un espresso sur chaque portion de crème glacée.
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Servir immédiatement, pendant que le café chaud commence doucement à faire fondre la glace.
Mon petit conseil
Pas besoin de préparer sa crème glacée maison pour se faire plaisir! Choisissez simplement une bonne crème glacée à la pistache, bien crémeuse.
J’aime servir l’espresso séparément, dans une petite tasse, pour que chacun puisse le verser sur sa glace au moment de déguster.
C’est un dessert sans prétention, mais tellement délicieux. Quelques ingrédients, cinq minutes de préparation et un petit bonheur à l’italienne!
